SEMBELIHAN

Sembelihan dalam bahasa Arab disebut sebagai zabihah yang bermaksud sembelihan binatang yang halal dimakan mengikuti lunas-lunas syarak dan syarat-syarat tertentu.


Hikmah Disyariatkan

Sembelihan dan bangkai merupakan dua istilah yang berbeza di mana hukum memakan bangkai adalah haram dan ianya dikategorikan sebagai najis.

Justeru, sembelihan membezakan antara yang halal dan yang haram atau dalam erti kata lain sembelihan dalam hukum syarak merupakan pembeza yang mutlak antara kedua-duanya.

Sembelihan menjamin kesihatan orang memakannya kerana ianya menyucikan binatang yang disembelih itu daripada darah dan seperti mana yang kita maklum darah dikategorikan sebagai najis.

Kematian binatang dengan cara dicekik atau dilanggar akan menyebabkan darah menjadi beku di dalam tubuh haiwan tersebut dan boleh menyebabkan orang yang memakan bangkai tersebut mendapat penyakit.


Jenis-Jenis Sembelihan

Sembelihan dibahagikan kepada 3 bahagian :-

• Al-Zabhu - Memotong batang leher sebelah atas haiwan yang boleh ditangkap oleh manusia untuk disembelih dengan syarat-syarat tertentu.
• Al-Nahru - Memotong batang leher sebelah bawah haiwan dan disunatkan menyembelih unta.
• Al-Aqru - Sembelihan yang dilakukan secara darurah (terpaksa) dengan cara mencederakan haiwan tertentu (pada mana-mana bahagian badannya) dengan kecederaan yang membawa kepada maut.

Al-Aqru juga ialah cara menyembelih binatang yang liar (yang boleh dimakan) dan tidak boleh ditangkap oleh tuannya. Sabda Rasulullah SAW yang bermaksud:

"Sesungguhnya binatang-binatang ini memiliki sifat binatang liar, apabila ia mengatasi kamu makan lakukanlah terhadapnya seperti ini."
(Hadis riwayat al-Bukhari : 5190 dan Muslim: 1968 daripada Rafi' bin Khudaij r.a)


Syarat SAH Sembelihan

Syarat Penyembelih:

• Islam atau ahli Kitab
• Sembelihan hanya diniatkan kerana Allah SWT atau dengan nama Allah SWT.

Syarat Alat Sembelihan:

• Alat Sembelihan mestilah tajam dan diperbuat daripada besi, tembaga, timah, kaca, batu, dan yang seumpamanya.
• Tidak menggunakan gigi atau kuku sebagai alat sembelihan

Syarat Binatang Sembelihan:

• Penyembelih dapat menangkap haiwan yang tidak mengalami kesakitan dan kecederaan sebelum disembelih.
• Putus halkum dan urat merih.
• Memotong sekaligus dengan cepat.

Perkara-Perkara Sunat Sembelihan

• Memotong urat di tepi batang leher, mengelilingi halkum.
• Menajamkan alat sembelihan.
• Binantang yang hendak disembelih itu perlulah dibaringkan di sebelah rusuk kirinya.
• Menghadap kiblat.

*Rujukan : Indahnya Hidup Bersyariat Dato' Ismail Kamus & Mohd Azrul Azlen Ab. Hamid